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Cocina

Tipo de curso Curso
Método Online
Duración 64 horas
Precio/Facilidades 288 €
Centro CONDUCTA FORMACIÓN
Para qué te prepara Introducir al alumno en el conocimiento de los diferentes ingredientes del arte culinario. Dotar al alumno de las nociones necesarias para la preparación de excelentes platos, sin olvidar los alimentos básicos de cualquier cocina. Conocer las técnicas de la repostería.
Dirigido a El curso de Cocina le permitirá descubrir las cualidades gastronómicas de cada uno de los alimentos imprescindibles en cualquier cocina, además de ofrecer una amplia variedad de platos realizados, que cautivarán los sentidos de los comensales, sin olvidar al postre.
Alumnos 2500 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 25 alumnos por clase
 
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CONDUCTA FORMACIÓN

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Prácticas


Temario del curso


PROGRAMA

  • 1. Introducción a La Cocina
  • 2. El Circuito de los Géneros en un Establecimiento Hostelero. Definición.
  • 3. Vocabulario.
  • 4. Las Ensaladas.
  • 5. Los Huevos y Tortillas.
  • 6. Las Sopas.
  • 7. Pastas y Pizzas.
  • 8. El Arroz.
  • 9. Verduras y Hortalizas.
  • 10. Las Salsas.
  • 11. Pescados.
  • 12. Los Mariscos.
  • 13. Las Carnes.
  • 14. Aves.
  • 15. Caza.
  • 16. El Queso.
  • 17. Repostería.


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