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Pastelería y Repostería
Tipo de curso Curso
Método Presencial / Barcelona ver instalaciones...
Duración 300 horas
Precio/Facilidades 1630 €   Descuento 
Centro ESCOLA DE CUINA TERRA D'ESCUDELLA
Prerrequisitos Podrá inscribirse en los cursos cualquier persona mayor de edad o menor con permiso escrito de los Padres o Tutores. Se requiere Graduado Escolar Curriculum de Estudios Fotografía tamaño carnet. Fotocopia carnet de Identidad. Hoja de Solicitud de Matrícula rellenada Fotocopia de Domiciliación Bancaria (en caso de Pago por Banco)
Para qué te prepara Salida laboral para trabajar en obradores de pastelerías o restaurantes.
Dirigido a Estos cursos de formación y/o reciclaje van destinados a aquellos profesionales o futuros profesionales, que por diversos motivos no han podido recibir una formación profesional adecuada, y desean adquirirla ahora para mejorar sus aptitudes y conocimientos laborales.
Alumnos 8 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 8 alumnos por clase
 
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ESCOLA DE CUINA TERRA D'ESCUDELLA

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Instalaciones del centro: ESCOLA DE CUINA TERRA D'ESCUDELLA
Bofarull, 46 Barcelona 08027 Barcelona (España)



Temario del curso
Curso profesional de Pastelería con un programa cerrado de Octubre a Julio.

Horario de mañana o tarde dos días por semana con una duración de 200 horas.

Al alumnado que supere el curso se le otorgara una Diplomatura de Estudios, certificando sus conocimientos profesionales.


Desarrollo del Programa:

I. Programa Teórico
1. Conocimiento del Material.
2. Conocimiento de la Maquinaria.
3. Conocimiento de Productos.
4. Tecnología de Pastelería.

II. Programa Práctico
5. Clasificación.
6. Algunas preparaciones auxiliares.
7. Pastas diversas.
8. El queso.
9. Las Frutas.
10. El chocolate.
11. Postres Diversos.
12. Otras Preparaciones.
13. Preparación de Pasteles.
14. Postres Típicos Catalanes.
15. Repostería.
16. El Pan.
17. Toques y Técnicas Decorativas.
18. Postres de Ocasiones y Fiestas Especiales.
19. Postres de plato y cuchara

(Para más información Solicitar el Programa Completo)

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