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Preparación de Aperitivos
Tipo de curso Curso
Método Online
Duración 64 horas
Precio/Facilidades 288 €
Centro CONDUCTA FORMACIÓN
Para qué te prepara Dotar al alumno de nociones de cocina y concretamente en aperitivos. Introducir al alumno en el mundo de los aperitivos, pintxos, banderillas y canapés, sandwiches y bocadillos, ensaladas, salsas. Conocer la técnica de repostería, tartas y postres, así como dotar al alumno de conocimiento sobre coktails Introducción al alumno de conocimientos sobre pastas y pizzas, arroces y verduras.
Dirigido a El curso Preparación de Aperitivos le permite obtener una visión completa de todos los tipos de aperitivos así como de ensaladas y comida fría. Además le permitirá conocer el vocabulario empleado en cocina.
Alumnos 2500 alumnos han realizado ya este curso
Aulas 25 alumnos por clase
 
Temario Información adicional y temario
CONDUCTA FORMACIÓN

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Temario del curso


PROGRAMA

  • 1. Introducción a la cocina
  • 2. El circuito de los géneros en un establecimiento hostelero
  • 3. Vocabulario
  • 4. Aperitivos: tapas, pintxos o banderillas. Los canapés
  • 5. Sandwiches y bocadillos
  • 6. Las ensaladas
  • 7. Fiambres y ahumados
  • 8. Empanadas y empanadillas
  • 9. Quiches y tartas
  • 10. Mousses y pasteles
  • 11. Terrinas y patés
  • 12. Huevos y tortillas
  • 13. Pastas y pizzas
  • 14. Coktails
  • 15. Arroces y verduras
  • 16. Las salsas más habituales en cafeterías y snacks-bar
  • 17. El queso
  • 18. Pastelería


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